Refill BAG - DECAFFEINATO 100 KAPSELN

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Artikelnummer: C7060

Der Gourmet-Kaffee - Peru's bester Kaffee

  • Nachhaltige Verpackung
  • Gartenkompostierbar- 0% Alu!
  • Nespresso Kaffeemaschinen kompatibel
  • Inhalt 21 Kapseln
  • Entkoffeiniert*
    *Unser Partner hat ein eigenes Verfahren entwickelt, dass mit Kohlensäure und Wasser arbeitet: Warmes Wasser und Wasserdampf lassen die ungerösteten Bohnen quellen und öffnen die Zellwände. In einem speziellen Behälter umspült flüssiges Kohlendioxid die Bohnen und bindet Koffein an sich. Allerdings nur einen kleinen Teil. Deshalb wird der Vorgang zigmal wiederholt. Insgesamt dauert es fünf Tage, bis der zulässige Restgehalt von 0,1 Prozent Koffein unterschritten ist. Dieses Verfahren ist zwar aufwändig und kostet Energie, doch es schont das Kaffeearoma und verzichtet auf die schädlichen Lösungsmittel.
    Eine Nebenwirkung erzielt das Entkoffeinieren allerdings schon. Diese ist jedoch durchaus wünschenswert. Die Vorbehandlung mit Wasser entzieht Reiz- und Bitterstoffe, die Magen, Galle und Leber belasten. Das Verfahren, in dem Schonkaffee hergestellt wird, ist ganz ähnlich.
    Diese Art der CO2-Entkoffeinierung ist das einzige Verfahren, welches nach der EU-Gesetzgebung zur Entkoffeinierung von BIO-Kaffee verwendet werden darf.

     



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